100gr hến bao nhiêu calo? Ăn hến có tốt cho sức khỏe không?

136

100gr hến bao nhiêu calo? Ăn hến có tốt cho sức khỏe không? Cùng xem qua bài viết sau để tìm kiếm câu trả lời chính xác nhé. Đây là 1 loại thực phẩm xuất hiện thường xuyên trong nhiều món ngon gia đình. 

Nhiều người cho rằng ăn hến có thể giảm được cân. Sự thật có đúng như thế không? Cùng xem qua bài viết để biết 100gr hến bao nhiêu calo cũng như ăn nó có tốt không nhé.

Hến có giá trị dinh dưỡng gì?

Trước khi đi tìm hiểu 100gr hến bao nhiêu calo, nên tìm hiểu 1 chút về giá trị dinh dưỡng của hến. Hến có giá trị dinh dưỡng cao về chất đạm mà còn do nó chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể con người là valine, leucine và các axit amin khác. Hàm lượng cao hơn nhiều so với trứng gà và thịt gà, vịt, cá, tôm,… Hến có chứa các axit amin thiết yếu, với hàm lượng chất béo là 7%, và hầu hết là axit béo không bão hòa. Vì vậy ăn thường xuyên có thể tăng cường miễn dịch và bảo vệ hệ thống tim mạch.

100gr hến bao nhiêu calo

Giá trị dinh dưỡng của hến

Hến cũng rất giàu canxi, phốt pho, sắt, kẽm, vitamin B, niacin,… đặc biệt giàu vitamin B12 và B2 có tác dụng phòng ngừa tốt hơn các bệnh thiếu máu, viêm môi, viêm thanh quản và các bệnh về mắt.

2. 100gr hến bao nhiêu calo?

100gr hến bao nhiêu calo là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100gr thịt hến sẽ có chứa khoảng 45 calo. Đây là lượng calo không cao nên bạn hoàn toàn có thể tính toán để bổ sung vào khẩu phần ăn của mình.

ăn 100gr hến bao nhiêu calo?

Lượng calo trong thịt hến

3. Lợi ích của việc ăn hến là gì?

Sau khi biết được trong 100gr hến bao nhiêu calo, bạn sẽ càng bất ngờ hơn với những lợi ích của việc ăn hến. Cùng xem qua 1 số tác dụng của nó nhé.

3.1. Thúc đẩy sự phát triển cơ thể

Hàm lượng protein trong hến cao tới 59%. Chứa 8 loại axit amin thiết yếu và hàm lượng chất béo là 7%. Hầu hết là axit béo không bão hòa. Có tác dụng duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể, thúc đẩy sự phát triển và giảm cholesterol. Hến giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng tích cực thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đảm bảo cung cấp dưỡng chất cho não bộ và hoạt động thể chất.

3.2. Ức chế cường giáp

Hến chứa nhiều i-ốt, là thực phẩm bồi bổ sức khỏe tuyệt vời cho bệnh nhân cường giáp.

3.3. Bổ thận tráng dương

Hến rất giàu axit béo thiết yếu, có thể duy trì làn da và giảm cholesterol. Y học cổ truyền cho rằng hến có thể bồi bổ gan thận, bồi bổ tinh khí và khí huyết. Đồng thời có thể điều trị các triệu chứng suy nhược khác nhau.

100gr hến bao nhiêu calo

Bổ thận tráng dương nhờ ăn hến

Ngoài ra, hến có vị ngọt, mặn, tính ấm, có tác dụng bổ gan thận, dưỡng tinh, dưỡng huyết, dùng chữa mệt mỏi, chóng mặt, đổ mồ hôi trộm ban đêm, đau thắt lưng… Hến có thể được sử dụng cho bệnh nhân thiếu hụt dinh dưỡng và mệt mỏi, ít tinh chất và huyết hư, nôn ra máu, kiết lỵ mãn tính, âm ruột và đau thắt lưng,…

Một số món ngon chế biến từ hến

Có nhiều cách ăn hến như hấp, luộc, xào tươi, nấu canh, nấu chao,… Khi hấp, bạn cắt bỏ vỏ, thêm gừng, hành lá, tỏi, rượu, nước sốt,… hương vị thơm ngon, không béo ngậy để ăn nhiều hơn. Vào mùa hè, nếu bạn dùng sản phẩm khô của nó để nấu canh, nấu cháo thì lại càng thích hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là 1 số công thức chế biến hến bạn có thể tham khảo:

4.1. Hến xào

4.1.1. Nguyên liệu

  • 250 gam thịt hến.
  • 15 gam măng.
  • 15 gam nấm hương.
  • 15 gam hà thủ ô.
  • 35 gam dầu lạc.
  • 15 gam xì dầu.
  • 10 gam rượu nấu ăn.
  • 1,5 gram bột ngọt.
  • 15 gam tinh bột.
  • 1,5 gam muối.
  • Hạt tiêu 0,5 g.
  • Hành tây 5g, tỏi 5g, gừng 5g.

4.1.2. Phương pháp chuẩn bị

  • Rửa sạch hến.
  • Cắt nấm, măng thành từng lát, xé nhỏ nấm ra nước. Hành, gừng, tỏi bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho hến, măng, nấm hương vào nước sôi, vớt ra để ráo.
  • Đun nóng chảo, cho dầu vào. Khi nóng 50% thì cho hành, gừng, tỏi, ớt vào xào cho dậy mùi thơm. Sau đó cho thịt hến, măng, nấm hương vào đảo đều. Điều chỉnh khẩu vị với nước tương, rượu nấu ăn và bột ngọt. Đổ ít nước và tinh bột cho đặc.
100gr hến bao nhiêu calo

Hến xào thơm ngon

4.2. Hến om dầu

4.2.1. Nguyên liệu

  • Hến đã bỏ vỏ, sò điệp tươi.
  • Nấm mèo, hành lá, tỏi.
  • Muối, xì dầu, bột ngọt, đường.

4.2.2. Phương pháp chuẩn bị

  • Chiên hến và sò điệp tươi trước. Chiên cho hết độ ẩm trong thịt, sau đó vớt ra để loại bớt dầu.
  • Để lại một lượng dầu vừa đủ dưới đáy nồi, đổ hành lá, cho hến, sò đẹp, nấm mèo vào.
  • Nêm thêm gia vị. Thêm lượng nước thích hợp, đậy nắp nồi và hầm trong dầu.
  • Khi nước gần cạn, cho tỏi băm vào. Đặc điểm hương vị: tỏi, hành lá, sò. Một chút ngọt ngào, với một hương thơm lưu lại ở cuối.

4.3. Hến xào rượu trắng

4.3.1. Nguyên liệu

  • 30 gram bơ.
  • 4 củ hành tây đập dập nhỏ.
  • 175 ml rượu trắng.
  • 1 kg hến làm sạch bỏ ruột bên trong.
  • Một ít ngò tây tươi băm nhỏ.
  • Một lượng tiêu đen xay.

4.3.2. Phương pháp chuẩn bị

  • Trong một nồi hấp cỡ vừa, đun bơ ở lửa vừa. Thêm hành tây thái nhỏ và chiên cho đến khi nó trở nên trong suốt.
  • Đổ rượu trắng và hến vào. Vặn lửa ở mức trung bình và nấu khoảng 5 phút.
  • Đổ hến và nước cốt vào một cái bát. Rắc một ít tiêu đen và mùi tây tùy theo khẩu vị của bạn.

Trên đây là nội dung về hến như 100gr hến bao nhiêu calo, hay giá trị dinh dưỡng mà hến mang lại. Hãy ăn hến 1 cách khoa học và bạn sẽ nhận thấy được những lợi ích tốt đẹp từ chúng.

Bình luận