Ăn bột rau câu có tốt không? Cách ăn tối đa lợi ích bột rau câu

419

Ăn bột rau câu có tốt không là câu hỏi của rất nhiều người. Câu trả lời là có, nếu bạn ăn với số lượng vừa phải và đúng cách, ngược lại nó có thể mang tới nhiều tác hại. Trọn bộ thông tin cần nắm về bột rau câu được chia sẻ trong bài viết này. 

Bạn có thể đã nếm thử mứt, thạch, hoặc những chiếc bánh kem thạch thơm ngon ngọt ngào đó hoặc bất kỳ sản phẩm thạch nào như vậy. Đây là những sản phẩm thực phẩm chủ yếu được làm từ protein collagen có trong động vật hoặc từ rong biển. Trên thị trường Việt Nam hiện nay, bột rau câu chủ yếu làm từ rong biển. Vậy thực phẩm ăn bột rau câu có tốt không? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp băn khaown ấy.

Ăn bột rau câu có tốt không

Ăn bột rau câu có tốt không là câu hỏi của nhiều người

1. Bột rau câu bao nhiêu calo?

Bột rau câu không phải là thực phẩm chứa ít calo, vì trong 100g bột rau câu có chứa từ 210 – 230 kcal, tùy theo từng thương hiệu sản xuất.

2. Ăn bột rau câu có tốt không?

Câu trả lời là có, bởi bột rau câu được làm từ rong biển và từ lâu, rong biển đã được chứng minh giúp mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thế nhưng, không có công thức chế biến nào không yêu cầu nấu bột rau câu mà không thêm đường. Chỉ 1 gói bột rau câu 10g cần được pha với 270g đường để tạo thành rau câu. Do đó, nếu ăn quá nhiều rau câu thì lượng đường vượt mức cho phép có thể gây hại cho cơ thể.

Ăn bột rau câu có tốt không

Bột rau câu được làm từ rong biển

3. Bột rau câu có tác dụng gì?

Sau khi tìm được câu trả lời cho câu hỏi ăn bột rau câu có tốt không, tiếp đến, cùng đi tìm hiểu về những lợi ích tốt khi bạn ăn rau câu một cách điều độ. Tiếp sau đó, là tác hại khi ăn quá nhiều bột rau câu.

Cung cấp axit amin cần thiết

Loại thực phẩm này cũng cung cấp một số loại axit amin thiết yếu, các khối cấu tạo của protein, giúp cơ thể có protein để hoạt động khỏe mạnh, xây dựng cơ bắp.

Cụ thể, protein và axit amin trong bột rau câu có thể giúp cơ thể tạo ra nhiều collagen, một yếu tố quan trọng để có một làn da khỏe mạnh, chống nếp nhăn, lão hóa tự nhiên.

Các protein trong bột rau câu còn có thể giúp hỗ trợ thành ruột, bao gồm cả việc xây dựng lớp màng nhầy bảo vệ trong ruột. Trong các nghiên cứu ban đầu trên chuột, gelatin trong bột rau câu đã giúp bảo vệ niêm mạc ruột khỏi bị hư hại, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận tác dụng này ở người.

Axit amin glycine có trong bột rau câu có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường Loại 2 . Ngoài việc giảm lượng đường trong máu, những người tham gia nghiên cứu sử dụng glycine như một phương pháp điều trị đã giảm viêm.

Ngoài việc cải thiện độ đàn hồi của da, gelatin trong bột rau câu cũng có thể tăng cường các mô liên kết. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất bổ sung collagen như gelatin có thể làm giảm đau khớp. Họ cũng phát hiện ra rằng chất này có thể củng cố các khớp bằng cách tăng mật độ của sụn.

Cung cấp vitamin và khoáng chất

Trong bột rau câu còn có chứa vitamin C, vitamin B, vitamin A, vitamin E, khoáng chất sắt, iốt. Bột rau câu cũng chứa chất chống oxy hóa – chúng có thể bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và giảm viêm ở cấp độ tế bào.

Bột rau câu cũng có thể là một nguồn cung cấp chất béo omega-3 – tốt da làn da căng mịn, chống bệnh tim mạch và vitamin B12 dồi dào.

Bột rau câu chứa nhiều dưỡng chất

Bột rau câu chứa nhiều dưỡng chất

4. Bột rau câu có độc hại không?

Chứa chất phụ gia

Một số loại bột rau câu trên thị trường chứa nhiều chất phụ gia như hương vị nhân tạo, chất làm ngọt nhân tạo, màu thực phẩm và đường. Khiến cho thực phẩm này không còn nằm trong nhóm thực phẩm tốt cho cơ thể. Để tránh điều này, hãy lựa chọn bột rau câu từ những thương hiệu uy tín, đọc nhãn mác để đảm bảo chúng không có chất phụ gia, chất bảo quản.

Chứa nhiều đường

Thêm vào đó, như đã liệt kê ở trên một gói bột rau câu chỉ 10g cần pha thêm với 270g đường để tạo thành thạch rau câu, chưa kể những nguyên liệu trái cây hoặc nước dừa,… khiế cho lượng calo tăng cao. Ăn qúa nhiều đường, cụ thể là hơn 16g đối với nữ giới và 25g đối với nam giới mỗi ngày mang tới nhiều nguy cơ xấu cho sức khỏe.

Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều đường có thể dẫn đến thừa cân, bệnh béo phì, viêm nhiễm nhiều vùng trên cơ thể và chất béo trung tính cao, lượng đường trong máu và huyết áp – tất cả các yếu tố nguy cơ thúc đẩy các bệnh về tim mạch phát triển.

Một nghiên cứu trên 30.000 người cho thấy những người tiêu thụ 17 – 21% lượng calo từ đường thêm vào có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 38% so với nhóm đối tượng chỉ tiêu thụ 8% calo từ đường thêm vào thực phẩm.

Vì chứa nhiều đường và đường được xếp vào nhóm carb không nên tiêu thụ nhiều trong chế độ ăn keto, nên những ai đang băn khoăn keto có ăn được bột rau câu không thì câu trả lời là không. Trong thạch rau câu cũng chứa nhiều calo, không phù hợp cho những ai đang nỗ lực giảm cân bằng chế độ keto.

Ăn nhiều bột rau câu không tốt

Ăn nhiều bột rau câu không tốt

5. Kết luận

Chắc hẳn bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp băn khoăn ăn bột rau câu có tốt không cũng như cách ăn như thế nào để mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tóm lại, nên hạn chế lượng đường thêm vào bột rau câu khi chế biến và chỉ ăn một khẩn phần vừa phải.

Bình luận