Ăn ốc bươu vàng có bị ung thư không? Những lưu ý khi ăn ốc bươu vàng

120

Ăn ốc bươu vàng có bị ung thư không là quan tâm của rất nhiều người. Để giải đáp thắc mắc này bạn có thể tìm hiểu trong nội dung bài viết dưới đây.

Ốc bươu vàng là một loại động vật ngoại lai có khả năng tàn phá hệ sinh thái khủng khiếp. Tuy nhiên, nó cũng là nguồn cung cấp thực phẩm cho con người và làm thức ăn trong chăn nuôi. Nếu biết cách chế biến thì ốc bươu vàng cũng là món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, cũng nhiều người lo ngại, việc ăn ốc bươu vàng có bị ung thư không? Để giải đáp thắc mắc này trước tiên bạn cần tìm hiểu trong ốc bươu vàng có chứa những gì.

Ăn ốc bươu vàng có bị ung thư không

Ốc bươu vàng là động vật ngoại lai tàn phá nông nghiệp khủng khiếp

1. Ăn ốc bươu vàng có bị ung thư không?

Ốc bươu ăn có tốt không? Ốc bươu vàng là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao. Bên cạnh đó, ốc bươu vàng có có lượng lớn khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Ốc bươu ăn có tác dụng gì? Mỗi 100g thịt ốc bươu vàng chứa 1.300 gam canxi, cao gấp 13 lần so với rong biển, sữa và các loại thực phẩm vẫn được mệnh danh là giàu canxi. Không chỉ vậy, ốc bươu vàng còn chứa nhiều chất đạm, axit amin, vitamin, kẽm, magie… Những chất này có tác dụng giúp xương chắc khỏe, tăng chiều cao.

Rất nhiều người cho rằng việc ăn ốc bươu vàng sẽ gây ung thư. Trên thực tế đây cũng không phải là một quan niệm sai lầm. Ngay từ đầu bài chúng tôi đã đề cập đến ốc bươu vàng là một loại động vật ngoại lai tàn phá hệ sinh thái khủng khiếp. Thức ăn chính của ốc bươu vàng là ngọn lúa và sinh sản trực tiếp lên thân cây lúa. Điều này gây ảnh hưởng trực tiếp đến năng xuất. Cũng vì điều này mà ốc bươu vàng luôn là đối tượng được người nông dân chú ý và phun nhiều loại hóa chất để tiêu diệt. Lượng hóa chất tích tụ trong ốc chính là lý do khiến việc ăn ốc bươu vàng có thể gây ung thư. Vì vậy, khi chọn được nguồn ốc sạch chúng ta có thể sử dụng ốc bươu vàng làm thức ăn như các loại ốc khác. Hơn nữa, chỉ cần biết nấu ăn, ốc bươu vàng cũng có thể trở thành món ăn ngon và bổ dưỡng.

2. Một số món ngon từ ốc bươu vàng

Với ốc bươu vàng bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon miệng như sau

2.1. Ốc bươu vàng luộc

Đây là món ốc dễ làm nhất. Bạn chỉ cần rửa sạch ốc với nước muối. Sau đó luộc chín kỹ để tiêu diệt ký sinh trùng. Chú ý chỉ ăn phần đầu ốc, không ăn phần có màu hồng trong cơ thể ốc.

ăn ốc bươu vàng có bị ung thư không

Cần chú ý làm sạch ốc bươu vàng trước khi ăn

2.2. Ốc bươu vàng om chuối đậu

Đây là món ăn có hương vị thơm ngon. Món này thích hợp ăn vào những ngày trời hơi se lạnh. Để làm món ốc bươu vàng om chuối đậu. Để làm bạn có thể tiến hành như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 0.5 kg ốc bươu vàng.
  • 1 lạng thịt ba chỉ.
  • 1 bìa đậu trắng.
  • 5 quả chuối xanh.
  • 1 quả nhỏ cà chua.
  • 2 thìa cơm mẻ lọc.
  • 1 củ nghệ nhỏ. Gia vị, dầu ăn, hành tỏi, lá lốt, tía tô hành lá.

Thực hiện:

  • Bước 1: Cắt chuối xanh đã bóc vỏ thành 4 miếng rồi ngâm nước muối loãng để chuối không bị thâm đen.
  • Bước 2: Ốc mua về bạn ngâm qua nước vo gạo hoặc cho vào vài lát ớt đỏ để ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao vùi ốc, cạy miệng lấy ruột. Sau đó cho một chút muối và dấm vào bóp cho ốc ra nhớt rồi rửa sạch rồi ướp với tỏi băm và gia vị.
  • Bước 3: Cắt thịt heo thành từng lát mỏng và ướp với một chút gia vị, tiêu, hành tỏi. Cắt đậu thành từng miếng vuông và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Chuối xanh sau khi ngâm muối, bạn đun sôi một chút nước, sau đó cho chuối vào nồi nước sôi để ráo.
  • Bước 4: Cho ốc, hành tỏi vào xào cho chín rồi trút ra bát.
  • Bước 5: Tiếp theo, bạn cho thịt vào chảo xào chín, sau đó cho cà chua băm nhỏ và chuối xanh vào xào cùng. Món này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm.
ăn ốc bươu vàng có bị ung thư không

Ốc bươu vàng om chuối đậu

3. Một số lưu ý khi ăn ốc bươu vàng

Ăn ốc bươu vàng không gây ra ung thư. Tuy nhiên, nếu chế biến không kỹ loại ốc này có thể khiến bạn bị nhiễm sán. Môi trường sống của ốc bươu vàng là vùng nước, sình lầy. Nó cũng là loại động vật ăn tạp. Do vậy, trên cơ thể ốc bươu vàng có thể chứa sán. Đặc biệt là phần dạ dày ốc (phần có màu hồng trong cơ thể ốc). Chính vì điều này khi chế biến bạn cần loại bỏ phần này và rửa kỹ bằng nước muối. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý nấu ốc chín kỹ để an toàn hơn. Việc chế biến không kỹ có thể ăn ốc bươu bị đau bụng.

4. Một số câu hỏi về ăn ốc bươu vàng

  • Ăn ốc bươu trị bệnh gì? Với những người đại tiện không thông thì cũng có thể ăn ốc để cải thiện.
  • Ốc bươu vàng kỵ gì? Ốc bươu vàng có tính hàn. Do vậy khi chế biến bạn cần chú ý không ăn cùng những loại thực phẩm có tính mát như chè đậu xanh, nước nha đam,…
  • Ăn ốc bươu có tốt cho bà bầu không? Câu trả lời là có. Ốc có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn nhiều. Ốc có tính hàn nên ăn nhiều dễ lạnh và đau bụng. Người bị bệnh gout cũng không nên ăn nhiều ốc bươu vàng. 

Trên đây là giải đáp ăn ốc bươu vàng có bị ung thư không? Câu trả lời là không. Bản thân ốc bươu vàng không hề chứa chất gây ung thư. Điều khiến ốc bươu vàng “mang tiếng” là thực phẩm gây ung thư là do những hóa chất ngấm vào ốc khi ốc sinh trưởng tại những khu vực canh tác nông nghiệp. 

Bình luận