Bà bầu có được ăn mộc nhĩ không và những lưu ý khi ăn

7081

Bà bầu có được ăn mộc nhĩ không? Trước khi tìm câu trả lời cho câu hỏi này thì hãy cùng tìm hiểu mộc nhĩ là gì? Mộc nhĩ hay còn gọi là nấu mèo, nó có mày nâu đen nhạt mộc hoang dại trên các loại thân gỗ bị mục và ẩm ướt.

Mộc nhĩ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như đối với bà bầu có được ăn mộc nhĩ không? Đây là câu hỏi các mẹ bầu rất thắc và lo lắng, chúng tôi sẽ giải thích cho bạn thông qua bài viết dưới đây.

1. Bà bầu có được ăn mộc nhĩ không?

Bà bầu có được ăn mộc nhĩ không? Hay bà bầu có ăn được nấm mèo không? Nhiều ý kiến cho rằng bà bầu không được ăn nấm mèo. Nhưng sự thật đó là bà bầu ăn mộc nhĩ được nhé.Cùng tìm hiểu 3 lợi ích của việc bà bầu ăn nấm mèo sau đây nhé!

1.1. Tránh thiếu máu do thiếu sắt và giúp thai nhi phát triển

Tình trạng thiếu sắt đối với phụ nữ mang thai rất phổ biến, chỉ đạt 30% khẩu phần khuyến nghị hàng ngày để tránh các vấn đề về thiếu sắt, đặc biệt là sự gia tăng nhu cầu sắt cho bà mẹ và thai nhi trong giai đoạn cuối thai kỳ. 

Bà bầu có được ăn mộc nhĩ không

Bà bầu có được ăn mộc nhĩ không?

Các bác sĩ Việc bổ sung sắt thường được khuyến khích, nhưng việc bổ sung sắt thường đi kèm với các tác dụng phụ như buồn nôn, đầy hơi, táo bón, tiêu chảy và chán ăn. Do đó, tốt nhất bạn nên bổ sung các thực phẩm tự nhiên trong bữa ăn hàng ngày, nấm mèo có hàm lượng sắt siêu cao trong giai đoạn giữa và cuối thai kỳ.

1.2. Giúp cơ thể bảo vệ môi trường

Cứ 100gr nấm mộc nhĩ có 7g chất xơ giúp tiêu hóa hiệu quả, đặc biệt sự kết hợp giữa chất xơ hòa tan và không hòa tan trong nước có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, tăng khối lượng phân và giúp đi tiêu trơn tru trong thai kỳ. 

Khi chất thải trong cơ thể được đào thải ra ngoài nhanh chóng, mẹ bầu sẽ được thư giãn, thoải mái và vui vẻ! Chế độ ăn đủ chất xơ chính là thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột, cho lợi khuẩn sống trong đường ruột. 

1.3. Kiểm soát cân nặng, không có thịt

Nấm mèo (mộc nhĩ) hầu như không chứa calo, giàu pectin và chất xơ có thể hấp thụ nước gấp nhiều lần, khiến người ăn cảm thấy no, từ đó kiểm soát sự thèm ăn và giảm lượng thức ăn và calo khác. 

Ngoài ra, mộc nhĩ có giá trị dinh dưỡng cực cao, nổi tiếng trong các loại thịt, chứa protein, chất xơ, sắt, canxi, vitamin B phức hợp,…nằm trong danh sách thực phẩm hàng đầu, cộng với chất chống oxy hóa tự nhiên, anthocyanins và polysaccharides. Cơ thể, chất keo và ít nhất 17 loại axit amin,…

2. Thành phần dinh dưỡng có trong nấm mèo

Mộc nhĩ (nấm mèo) là loại nấm ít chất béo và calo nhưng lại giàu protein và các chất dinh dưỡng. Mộc nhĩ là một nguồn cung cấp vitamin B đặc biệt tốt cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam mộc nhĩ khô có:

Bà bầu có được ăn mộc nhĩ không

Thành phần dinh dưỡng có trong nấm mèo

  • 7% giá trị hàng ngày của bạn (DV) đối với vitamin B1 (thiamin)
  • 16% DV của bạn cho vitamin B2 (riboflavin)
  • 40% DV của bạn cho vitamin B5
  • 6% DV của bạn cho vitamin B6
  • 5% DV của bạn cho vitamin B9 (folate)

Mộc nhĩ cũng chứa nhiều loại khoáng chất khác như: đồng, sắt, magiê, selen, và kẽm. Là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, axit béo omega như axit linoleic và chất chống oxy hóa.

3. Bà bầu nên lưu ý những gì khi ăn mộc nhĩ

3.1. Không ngâm với nước nóng

Thói quen sai lầm của các bà nội trợ là ngâm mộc nhĩ với nước nóng, việc chúng với nước nóng với mục đích là để chúng nở nhanh. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngâm mộc nhĩ trong nước nóng thành phần morpholine sót lại trong mộc nhĩ là chất độc hại nhé.

Bà bầu có được ăn mộc nhĩ không?

Bà bầu nên lưu ý khi ăn mộc nhĩ

3.2. Không sử dụng mộc nhĩ tươi

Khi bạn ăn mộc nhĩ không nên ăn mộc nhĩ tươi bởi nó chứa lượng chất độc morpholine, đây là thành phần nhạy cảm với ánh sáng. Nếu cơ thể tiếp xúc với ánh sáng sau khi dùng mộc nhĩ tươi có thể khiến da bị ngứa, phù nề, thậm chí hoại tử da,…Mẹ bầu không nên ăn mộc nhĩ tươi mà hãy dùng mộc nhĩ khô để thay thế nhé.

3.3. Không ngâm quá lâu

Các mẹ thường ngâm chúng trước khi chế biến. Không nên ngâm loại nấm này quá lâu, sẽ khiến chúng bị biến chất, gây phản tác dụng. Để tốt nhất, trước khi chế biến, mẹ bầu nên ngâm khoảng 15-20 phút. Sau đó rửa sạch rồi cắt bỏ chân trước khi chế biến.

4. Kết luận

Trên đây tôi đã giúp bạn trả lời cho câu hỏi bà bầu có được ăn mộc nhĩ không?.Khi mang thai bà bầu rất dễ nhạt cảm với các thực phẩm và nếu không cẩn thận sẽ rất nguy hiểm cho bé và mẹ. Do đó, các mẹ khi mang thai cần chú ý trong các loại thực phẩm của mình nhé!

Nguồn: https://suckhoeyte.org/

Bình luận