Con đuông dừa có tác dụng gì và cần lưu ý gì khi ăn?

87

Con đuông dừa là món đặc sản của các tỉnh miền Tây Việt Nam. Con đuông dừa có tác dụng gì và cần lưu ý gì khi sử dụng? Bạn hãy tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết này để hiểu thêm về đuông dừa.

Việt Nam nổi tiếng là một vùng đất có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, đa dạng và hết sức thơm ngon. Các nguyên liệu để chế biến món ăn cũng muôn màu muôn vẻ, từ rau củ, trái cây, thịt cá cho đến các loại côn trùng. Khi về thăm các tỉnh miền Tây Nam Bộ, bạn chắc hẳn sẽ nghe đến một món ăn đặc trưng là con đuông dừa. Con đuông dừa có tác dụng gì? Có những món ăn nào được chế biến từ nguyên liệu này?

1. Đuông dừa là con gì?

con đuông dừa có tác dụng gì

Con đuông dừa là món ăn khá phổ biến của bà con miền Tây

Đuông dừa là ấu trùng của loài côn trùng mang tên bọ cánh cứng kiến dương. Sau khi giao phối, bọ kiến dương sẽ đục khoét thân cây dừa và đẻ trứng vào, ấu trùng nở ra thành con đuông dừa. Để phát triển, chúng phải đục khoét thân cây để lấy chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Sau khi hút hết dinh dưỡng từ cây dừa, loại ấu trùng này sẽ tạo kén và hóa thành nhộng rồi lột xác trở thành bọ kiến dương. Do đó, đuông dừa có 2 mặt lợi và hại, mặt lợi là đem đến giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, còn mặt hại là làm cây mục nát khiến cây dừa dễ bị đổ và chết. Tại Việt Nam, Bến Tre là nơi có nhiều con đuông dừa nhất.

Đuông dừa là loài ấu trùng có vẻ ngoài giống con tằm. Thân đuông dừa mềm nhũn, ngọ nguậy nên khiến nhiều người sợ hãi, màu sẫm như màu cánh gián, phình to ở giữa thân.

Để tìm được đuông dừa, người ta chỉ cần quan sát những cây nào héo úa, còi cọc, chết khô, bên trong nghe tiếng cót két như đang cưa gỗ. Người ta chỉ cần tách thân cây dừa nhẹ nhàng rồi bới trong lớp xác khô của cây để tìm. Khi lấy, nên dùng tay, tránh dùng vật nhọn, dao, rựa vì có thể làm đuông dừa bị thương và khiến chất dinh dưỡng trong thân chúng trào ra ngoài.

Để thấy được con đuông dừa có tác dụng gì, người ta đã chế biến nên những món ăn ngon miệng từ loại côn trùng này bao gồm:

  • Đuông dừa sống tắm nước mắm với vị ngậy, thơm, ngọt của đuông dừa kết hợp với nước mắm.
  • Đuông dừa ngâm rượu là thức uống khoái khẩu của dân nhậu với hương vị độc đáo và độ bổ dưỡng cao.
  • Đuông dừa rang ăn cùng với cơm là món ăn quen thuộc của bà con miền Tây.
  • Đuông dừa chiên bột
  • Đuông dừa nướng ăn cùng rau húng quế, xà lách, lá tía tô, chấm nước mắm tỏi ớt.
  • Cháo đuông dừa
  • Gỏi củ hũ đuông dừa hương vị thơm ngon, mới lạ.

2. Con đuông dừa có tác dụng gì?

con đuông dừa có tác dụng gì

Đuông dừa có nhiều tác dụng cho sức khỏe

Tuy bề ngoài của đuông dừa khá nhỏ bé nhưng giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại khá cao. Loại ấu trùng này có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh và cải thiện sức khỏe con người. Một số tác dụng của con đuông dừa có thể kể đến bao gồm:

  • Cải thiện chức năng sinh lý của phái mạnh, đặc biệt là những vấn đề như dương không cương, xuất tinh sớm, rối loạn cương dương.
  • Ăn đuông dừa có tác dụng gì? Đuông dừa có khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cho thai nhi. Theo các nghiên cứu, mẹ bầu ăn đuông dừa sẽ giúp bổ sung dưỡng chất để bé tăng cường phát triển, đảm bảo các chất cần thiết cho cơ thể.
  • Hỗ trợ tăng cân là một đáp án cho câu hỏi đuông dừa ăn có tốt không. Đuông dừa có chứa nhiều protein, đạm, chất béo nên vô cùng bổ dưỡng, giúp cung cấp năng lượng, kích thích người gầy ốm thèm ăn. Đây được xem là một vị thuốc hữu hiệu được các bà nội trợ truyền tai nhau cho bé sử dụng khi con trẻ biếng ăn, còi xương, ốm yếu, suy dinh dưỡng.

>> Xem nhanh: Tìm Hiểu Xem Sứa Biển Có Chất Dinh Dưỡng Gì? Nên Ăn Thế Nào?

3. Cần lưu ý gì khi ăn đuông dừa?

con đuông dừa có tác dụng gì

Bạn nên chọn mua đuông dừa ở nơi uy tín

Đuông dừa là món ăn đại bổ, là vị thuốc quý có thể dùng được cho mọi đối tượng và giới tính tùy theo các chế biến. Mặc dù vậy, bạn vẫn cần lưu ý một số điểm sau trong quá trình sử dụng để bảo vệ sức khỏe:

  • Trong thân đuông dừa có một vài chất kích thích nhỏ nên không phù hợp sử dụng cho những người có cơ địa mẫn cảm, dễ bị dị ứng.
  • Khi sử dụng đuông dừa, nếu bạn có cảm giác cơ thể khó chịu thì nên gặp bác sĩ ngay để được thăm khám và kiểm tra.
  • Cần chọn nơi đảm bảo chất lượng và uy tín khi mua đuông dừa. Bạn có thể ăn đuông dừa với nhiều dạng khác nhau vì không phải lúc nào cũng có thể mua được đuông dừa còn sống. Bên cạnh đó, một số thương lái khi thu mua đuông dừa đã ngâm tẩm hóa chất để giúp đuông sống lâu hơn, do đó loại đuông dừa này khá độc hại.
  • Nên ăn đuông dừa với lượng mức vừa phải và không được quá lạm dụng. 

Đuông dừa được sử dụng nhiều trong các món ăn đặc sản. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc con đuông dừa có tác dụng gì và biết lưu ý gì khi ăn. Chúc bạn tận dụng được nguồn dưỡng chất từ món ăn này hiệu quả!

Bình luận