Rau kinh giới có phải là rau tía tô không ? Cách phân biệt rau kinh giới và rau tía tô

294

Có rất nhiều loại rau mà người Việt chúng ta thường sử dụng làm tăng hương vị thêm cho các món ăn. Rau kinh giớirau tía tô cũng vậy. Tuy nhiên có một số các bạn trẻ hiện nay không biết cách phân biệt rau kinh giới và rau tía tô. dưới đây là cách phân biệt của hai loại rau này.

Cách phân biệt rau kinh giới và rau tía tô

rau-kinh-gioi-co-phai-la-rau-tia-to-khong

Cách phân biệt rau kinh giới và rau tía tô

Rau kinh giới có phải là rau tía tô không? Câu trả lời cho các bạn là không. Rau kinh giới và rau tía tô hoàn toàn khác biệt nhau.

Nếu mà xét tổng thể cả cây thì 2 loại cây này khác nhau khá là nhiều. Tuy nhiên, chúng ta chủ yếu sử dụng lá của chúng, đi mua thì cũng chỉ thấy lá và cành. Vì vậy, trong bài viết này, chỉ tập chung phân tích điểm khác nhau ở lá của chúng.

  • Về kích thước: Lá tía tô có chiều dài từ 4-12cm, rộng 2,-10cm. Trong khi lá kinh giới lại nhỏ hơn nhiều, dài chỉ từ 2-5cm, rộng 1-4cm.
  • Về màu sắc: Lá tía tô có màu tím hoặc xanh tím; có loại xanh (xanh tím) mặt trên, mặt dưới tím; lại có loại tím hoàn toàn. Trong khi lá kinh giới lại có màu xanh hoàn toàn, chất xanh tươi sáng hơn lá tía tô nhiều.
  • Khi ăn rau kinh giới thì đậm mùi tinh dầu hơn, người lần đầu có thể không quen, rất khó ăn, ít dùng nấu chín, chỉ dùng ăn sống, nổi tiếng nhất là món thịt luộc, bún đậu mắm tôm, bún riêu. Trong khi đó lá tía tô dễ ăn hơn, mùi không nặng bằng, có thể chế biến món ăn như hấp dê, cháo, món om,.. ăn sống thì nổi tiếng nhất món sashimi cá hồi (Nhật Bản).

Công dụng của hai loại lá tía tô và kinh giới

Công dụng của lá tía tô

  • Lá tía tô chữa bệnh cảm mạo

Dùng lá thảo dược rửa sạch, thái nhỏ rồi trộn với cháo trắng gạo tẻ, ăn trong lúc cháo vẫn còn nóng sẽ mang lại hiệu quả cao. Giúp mau ra mồ hôi và giải cảm nhanh.

  • Lá tía tô chữa bệnh ho 

Sử dụng các nguyên liệu: 20 gram lá thảo dược, 10 gram hoa đu đủ đực, 5 gram hoa khế, 5 gram đường phèn. Đem tất cả đi rửa sạch và tiến hành giã nát ra trừ đường phèn. Rồi vắt lấy nước cốt bỏ bã thêm đường phèn vào và đem đi hấp cách thủy. Cho trẻ uống 5 lần, mỗi lần 2,5ml tương ứng với nửa muỗng cafe.

  • Lá tía tô chữa bệnh rôm sảy

Dùng lá tía tô đem đi rửa sạch, dùng nước muối rửa càng tốt sau đó mang đi xay nhuyễn vắt lấy nước cốt. Đun sôi lên và tắm hoặc có thể để nguyên lá nấu lên đem đi. Phương pháp xay nhuyễn sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.

rau-kinh-gioi-co-phai-la-rau-tia-to-khong

Lá tía tô chữa bệnh rôm sảy

  • Lá tía tô chữa bệnh gút (gout)

Trong thảo dược có tới 4 chất làm giảm hiệu quả của enzyme xanthine oxidase – đây là nguyên nhân chính hình thành nên acid uric phát triển bệnh gout. Dùng 1 nắm lá tươi đem rửa sạch và ngâm nước muối nhai nuốt sống hoặc có thể dùng lá nấu nước thuốc uống hàng ngày đến khi các tình trạng đau nhức do bệnh gout gây ra giảm hẳn.

  • Lá tía tô trị bệnh sưng vú

Chuẩn bị 10 gram lá tía tô đem đun sôi với nước để uống, dùng phần bã đắp lên vú. Sử dụng liên tục, lâu dài, kiên trì thực hiện để tình trạng bệnh giảm hẳn đến khi hết.

  • Lá tía tô có tác dụng chữa trúng độc do ăn hải sản

Còn được gọi với bài thuốc tử tô giải độc thang có tác dụng chữa trúng độc, ngộ độc do hải sản gây ra. Dùng 10 gram lá thảo dược, 8 gram sinh khương, 4 gram cam thảo đem đi sắc với 600ml nước đến khi cạn còn 200ml nước thì chia ra sử dụng 3 lần trong ngày trong lúc còn ấm, nếu nguội thì đun lại cho nóng.

  • Lá tía tô trị bệnh tim

Tinh dầu tía tô giúp ngăn ngừa huyết khối, bệnh mạch vành phòng chống các cơn đau tím đến bất ngờ và tình trạng đột tử. Ngoài ra còn có axit béo không bão hòa omega-3 là chất oxy hóa làm giảm cholesterol xấu – đây là nguyên nhân chính gây ra tình trạng xơ vữa động mạch.

rau-kinh-gioi-co-phai-la-rau-tia-to-khong

Lá tía tô trị bệnh tim

  • Lá tía tô trị bệnh đau dạ dày

Tanin và glucosid trong lá tía tô giúp chống viêm, làm lành vết loét, liền sẹo, giảm gia tăng các axit trong dạ dày. Nước sắc thảo dược giúp giảm đau, giảm lượng dịch vụ và giúp ổn định, bệnh nhân đau dạ dày sẽ được ăn và ngủ ngon hơn

  • Lá tía tô có tác dụng trị hen suyễn

Ngoài các công dụng trên thì uống nướng lá tía tô sẽ giúp tăng khả năng lưu thông khí, hỗ trợ điều trị hen, cải thiện chức năng phổi.

Công dụng của lá kinh giới

  • Chữa trúng phong, cấm khẩu

Kinh giới 12g phối hợp với sắn dây 24g, sắc uống chữa sốt nóng, nhức đầu, đau mình. Nước sắc toàn kinh giới uống nóng với nước ép măng tre và nước cốt gừng chữa trúng phong, cấm khẩu.

  • Chữa dị ứng

Dùng bộ phận trên mặt đất của cây kinh giới, phần ngọn mang hoa (kinh giới tuệ) thì càng tốt. Đem kinh giới sao cho nóng già, gói vào mảnh vải gạc, hoặc mảnh lưới vó gai càng tốt. Tiến hành chà xát khắp chỗ ngứa. Làm nhiều lần sẽ giảm ngứa nhanh.

rau-kinh-gioi-co-phai-la-rau-tia-to-khong

Công dụng của lá kinh giới

  • Giảm đau bụng kinh

Thảo dược có đặc tính giúp giảm đau, đặc biệt nó rất tốt trong việc làm giảm đau bụng kinh. Để giảm đau, bạn có thể pha trà kinh giới để uống bằng cách pha 1/2 muỗng cà phê rau kinh giới khô nghiền nhỏ với nước sôi, hoặc đơn giản là nhai rau tươi.

  • Trừ ứ, cầm máu

Kinh giới đốt tồn tính, nghiền nhỏ. Ngày 2 -3 lần, mỗi lần 8g, uống với nước. Dùng cho chứng thổ huyết, chảy máu cam, tiểu ra máu.

  • Diệt ký sinh trùng trong ruột

Rau kinh giới chứa hai hợp chất kháng khuẩn mạnh có tên là thymol và carvacrol, rất tốt trong việc diệt ký sinh trùng trong ruột. Rau còn có thể xoa dịu hệ thống tiêu hóa, rối loạn dạ dày và chứng khó tiêu.

  • Chữa cảm lạnh

Đây là loại rau rất tốt cho những ai bị cảm lạnh. Thêm một vài giọt rau kinh giới vào ly nước cam sẽ có tác dụng rất tốt trong việc thông mũi, giảm đau nhức. Vitamin C sẽ từ nước cam sẽ làm tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn để chống lại những cơn cảm lạnh bất ngờ.

  • Chữa cảm hàn

Toàn kinh giới, tía tô, hoắc hung, ngải cứu, mã đề, gừng, mỗi thứ 3 – 4g, sắc nước uống trong ngày.

  • Trị mề đay, nóng trong

Kinh giới 16g, kim ngân 20g, hạ khô thảo 16g, thương nhĩ 12g, nam hoàng bá 16g, chi tử 12g, sài hồ 10g, chỉ xác 8g, cam thảo 10g. Sắc uống ngày 1 thang. Công dụng: thanh nhiệt, tiêu độc, bình can, lợi tiểu.

rau-kinh-gioi-co-phai-la-rau-tia-to-khong

Kinh giới trị mề đay, nóng trong

  • Chữa ho

Toàn kinh giới, tang diệp, tang bạch bì, địa cốt bì, mỗi thứ 12g; tử tô, bán hạ chế, mỗi thứ 8g; trần bì 4g. uống ngày một lần sẽ giúp tình trạng đỡ hơn rất nhiều.

Vì hai loại kinh giới và tía tô thường được dùng song song với nhau nên có thể làm các bạn lẫn lộn. nhưng sau khi đọc xong công dụng và cách phân biệt thì hy vọng các bạn sẽ không bị nhầm lẫn nữa.

Thông tin tham khảo:

Bình luận