Rau muống để tủ lạnh được bao lâu và cách bảo quản để rau luôn tươi

84

Rau muống để tủ lạnh được bao lâu? Và cách để có thể bảo quản không chỉ rau muống mà các loại rau khác, vẫn giữ được chất dinh dưỡng cho rau. Để có thêm nhiều thông tin cũng như kiến thức về điều này. Bài viết bên dưới đây sẽ giúp bạn nhé!

Rau muống là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà hầu hết được xuất hiện trong mâm cơm của mọi gia đình Việt. Tuy nhiên lại có nhiều người không biết bảo quản như thế nào. Vậy thì rau muống để tủ lạnh được bao lâu

Rau muống để tủ lạnh được bao lâu

Bảo quản rau muống trong tủ lạnh được bao lâu?

Công dụng của rau muống

Trước khi đến với câu trả lời rau muống để tủ lạnh được bao lâu thì chúng ta cùng tham khao xem công dụng của rau muống đối với sức khỏe là gì nhé!

1.1. Giảm cholesterol

Đối với những người mong muốn giảm cân tự nhiên và giảm lượng cholesterol trong máu, rau muống là một thực phẩm tuyệt vời. Triglyceride là một trong những chỉ số phòng thí nghiệm để kiểm tra lipid máu. Lượng chất béo trung tính cao trong máu có thể gây xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

1.2. Giúp mắt sáng

Rau muống chứa nhiều carotenoid, vitamin A và lutein. Đây là những chất dinh dưỡng hỗ trợ rất nhiều cho mắt.

Cải bó xôi cũng có thể làm tăng hàm lượng glutathione, một chất đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

1.3. Ngăn ngừa ung thư

Một chế độ ăn hợp lý với rau muống sẽ giúp bạn hấp thụ tới 13 chất chống oxy hóa khác nhau có khả năng ngăn ngừa ung thư. Những chất chống oxy hóa này giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Các chất có trong cải bó xôi rất hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư trực tràng, ung thư dạ dày, ung thư da và ung thư vú.

1.4. Các tác dụng khác của rau muống

Ngoài những công dụng trên, rau muống còn rất hữu hiệu trong việc chữa bệnh viêm loét dạ dày, đau bụng kinh, đau răng, viêm đường tiết niệu, chảy máu cam,…

Những người bị mất ngủ, mất ngủ thường xuyên cũng nên ăn rau mồng tơi thường xuyên để cải thiện tình trạng này. Dùng nước ép rau muống để làm túi chườm lạnh, có thể giúp hạ sốt. Nước ép này cũng có thể được sử dụng như một chất gây nôn trong trường hợp ngộ độc. Bên cạnh đó rau muống tốt cho đàn ông nữa đấy.

Cách bảo quản rau muống đúng

Rau muống để tủ lạnh được bao lâu

Cách bảo quản rau muống đúng cách

Bước đầu tiên: Nhặt sạch rau muống, sau đó nhặt bỏ phần lá úa vì phần này nếu để lâu sẽ bị hỏng và lan nhanh.

Bước 2: Chia rau muống thành nhiều phần, để thuận tiện hơn, bạn hãy ăn theo từng phần.

Bước 3: Bọc các phần đã tách bằng giấy báo hoặc giấy gói thực phẩm. Cuối cùng cho vào tủ lạnh, rau muống bảo quản được lâu hơn.

Một số lưu ý khi bảo quản rau muống trong tủ lạnh

3.1. Không rửa rau muống trước khi bạn cho vào tủ lạnh

Rau muống nên ở trạng thái khô ráo khi bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy, các mẹ tuyệt đối không được rửa rau muống sau khi mua về. Nếu rau bẩn có thể lau sạch bằng khăn khô hoặc khăn giấy. Đặc biệt để rau muống không bị ẩm và nhanh thối, bạn có thể lót một tờ giấy khô vào trong túi rau muống để hút ẩm.

3.2. Không bao giờ cắt rau muống

Nếu cắt rau muống trước khi bảo quản sẽ dễ làm mất chất dinh dưỡng trong rau. Đồng thời, điều này cũng sẽ dẫn đến việc sản sinh ra các chất có hại cho sức khỏe trong quá trình bảo quản. Vì vậy, khi bảo quản rau muống mẹ nên giữ cho rau muống còn nguyên và chỉ bỏ phần hư.

3.3. Thích sử dụng túi nilon hoặc giấy gói thực phẩm

Rau muống cần độ ẩm tới 80% để giữ tươi, tuy nhiên, độ ẩm trong tủ lạnh chỉ khoảng 65%. Vì vậy, đầu tiên các mẹ nên chọn bọc rau muống trong túi nilon hoặc túi đựng thực phẩm để tránh rau bị bay hơi nước. Chú ý lựa chọn túi PP, giấy gói để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

3.4. Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp

Rau muống để tủ lạnh được bao lâu? Rau muống vẫn tươi ở nhiệt độ 4-5 độ C và không bị mất chất dinh dưỡng, ngoài ra nhiệt độ này còn hạn chế vi khuẩn phát triển. Chính vì thế nếu bạn bảo quản tốt và nhiệt độ phù hợp thì rau muống có thể được sử dụng cho nhiều tần liền mà không bị hư.

Rau muống để qua đêm có ăn được không?

Rau muống để tủ lạnh được bao lâu

Rau muống có nên để qua đêm hay không?

Có rất nhiều người có thói quen để đồ ăn qua đêm do ăn thừa, dư ra quá nhiều. Vậy thì liệu rau muống để qua đêm có thể ăn được hay không? 

Với bất kỳ thực phẩm nấu chín có thể được đặt ở nhiệt độ ngoài trong 2 giờ. Sau khoảng thời gian này, số lượng vi khuẩn có hại sẽ tăng lên nhanh chóng và sản sinh ra các chất độc nguy hiểm và có thể dẫn đến ngộ độc.

Do đó, nếu thức ăn chưa dùng ngay hoặc để sót lại thì nên bảo quản ở nhiệt độ dưới 5 độ C hoặc trên 60 độ C.

Trong trường hợp bảo quản dưới 5 độ C, tức là tủ lạnh thì thời gian bảo quản không quá 1-2 ngày. Sau khoảng thời gian này, thực phẩm vẫn bị biến chất và dễ gây ngộ độc.

Với rau xanh nói chung và rau muống nói riêng. Rau nấu chín không được để qua đêm, nếu để qua đêm rau sẽ mất hết vitamin. Rau chỉ để được 4 tiếng, nếu để lâu, vi khuẩn trong rau sẽ phân hủy, biến nitrit thành lipid không tốt cho sức khỏe. Dù được bảo quản trong tủ lạnh nhưng nếu sử dụng quá nhiều và lâu dài có thể gây ung thư.

Trên đây là một số thông tin về rau muống để tủ lạnh được bao lâu mà chúng tôi đã chia sẻ đến với các bạn. Hy vọng với những thông tin trên đây bạn đã có thêm những kiến thức dành cho mình nhé!

Bình luận